Как правильно рассчитать количество закусок на человека

Как самостоятельно рассчитать количество закусок для фуршета? Мы, как никто, понимаем, что задача эта непростая, особенно если учитывать, что канапе и тарталетки очень маленькие. Да и свободный подход к столу каждого гостя, где он сам выбирает, что положить в свою тарелку, заставляют переживать, чтобы еды хватило на всех.

Есть несколько хитростей, как посчитать, сколько необходимо закусок на человека, которыми мы с Вами сейчас и поделимся:

• Во-первых, необходимо сразу определиться с количеством приглашенных гостей. Существуют стандарты, что на фуршете, на одного человека должно приходиться от 200 до 1200 граммов закусок. А их, между прочим должно быть не менее 12 разновидностей.

•  Во-вторых, очень важно понять, на какое время рассчитано мероприятие. Ведь, чем короче оно будет, тем меньше нужно еды.  Если продолжительность фуршета не более 2 часов, то 400 грамм на человека будет вполне достаточно, от 2 до 4 часов – уже до 600 грамм, ну а если 6 и более часов – то это порядка 1200 граммов закусок на человека. Вот и вся арифметика!

Определившись с первыми двумя параметрами, уточним, как посчитать соотношение между горячими и холодными закусками, салатами и десертами.

• Холодных закусок, куда входят мясные и сырные нарезки, ассорти овощей и маринадов, канапе, веррины и самые разнообразные рулетики, должно быть не менее 30%.
• Салатов, лучше всего подавать их в тарталетках, – примерно 15%, горячих закусок – 30%, а вот фруктов и десертов – 10% и 15% соответственно.

Вот, собственно, и весь секрет. Если у Вас все-таки возникли сложности, позвоните нам!

Заказать готовые канапе на фуршет от 500 руб. на человека

Для того, чтобы упростить расчет количества закусок на фуршет мы можем порекомендовать воспользоваться калькулятором на странице доставка канапе или использовать следующий способ.

Не долгий фуршет.

От 500 руб. на человека (примерно 10-15 закусок на человека)

Сытный фуршет длинной более 1 часа.

От 800 руб. на человека (примерно 15-20 закусок на человека)

Праздничный фуршет

От 1000 руб. на человека (все остануться сытыми)

Выбрать рецепт и заказать канапе вы можете на странице доставка канапе

Заказать звонок

Наши менеджеры помогут точно рассчитать, сколько же канапе нужно заказать на человека именно для Вашего праздника. Имея большой опыт в организации фуршетов разного уровня и рассчитанных на различное количество человек, мы предлагаем заказать проведение фуршета - нашей компании! Мы с удовольствием приготовим изысканные угощения и доставим их точно в срок.

Организация фуршета в компании Аля-Минута

• Мы поможем рассчитать количество закусок, приготовим их и доставим точно в срок.
• У нас бесплатная доставка при заказе от 3000 руб.
• Вы получите скидку 7% при заказе от 10000 руб.
• Закуски привезем в итальянской упаковке высокого качества.

Посмотрите фото с наших мероприятий

Заказать звонок

Просмотров: 41427

Дата: Вторник, 20 Марта 2018